Com a rotina cada vez mais acelerada, encontrar tempo para cozinhar pode ser um desafio. Porém, isso não significa abrir mão de uma refeição caseira e nutritiva. Existem receitas simples e rápidas que, em apenas 20 minutos, rendem pratos deliciosos para toda a família. Seja uma galinhada, uma salada leve ou até um yakisoba com carne, essas sugestões são ideais para quem precisa de praticidade, mas não quer recorrer ao delivery ou aos congelados.
Confira abaixo uma seleção de receitas rápidas que podem servir até seis pessoas e transformar o seu jantar em um momento especial — mesmo nos dias mais corridos.
Arroz carreteiro na panela de pressão
Com um preparo simples e sabor marcante, o arroz carreteiro é perfeito para um jantar reforçado. Em apenas 20 minutos, é possível servir cinco porções bem generosas.
Ingredientes principais: linguiça calabresa, bacon, carne-seca dessalgada, arroz parboilizado, tomate, cebola, alho e cebolinha.
Modo de preparo: Doure as carnes na panela de pressão, acrescente os temperos e o arroz, cubra com água quente e deixe cozinhar por 10 minutos após iniciar a pressão. Finalize com cebolinha e sirva ainda quente.
Galinhada completa
Prato clássico e completo, a galinhada combina frango com arroz e legumes, garantindo um jantar equilibrado e cheio de sabor. Rende seis porções e também fica pronta em apenas 20 minutos.
Destaques da receita: coxas e sobrecoxas de frango, arroz parboilizado, cenoura, milho-verde, açafrão, pimentão e queijo parmesão.
Preparo: Depois de temperar o frango e dourá-lo no azeite, refogue os demais ingredientes na mesma panela. Cozinhe na pressão por 5 minutos, finalize com cheiro-verde e parmesão, e está pronto para servir.
Salada de atum com ovos de codorna
Para os dias mais quentes ou quando se busca algo leve e saudável, essa salada é uma excelente opção. O preparo leva apenas 10 minutos e rende seis porções.
Ingredientes principais: ovos de codorna, tomate, beterraba, abobrinha, atum e queijo muçarela.
Molho: mistura de azeite, vinagre, hortelã e sal. Basta combinar os ingredientes e servir a salada regada com esse molho aromático.
Yakisoba de carne na wok
Inspirado na culinária oriental, o yakisoba é uma refeição completa, rica em vegetais e proteínas. Em 20 minutos, é possível preparar cinco porções generosas.
Componentes principais: carne em tiras, cenoura, cebola roxa, couve-flor, brócolis, repolho, macarrão tipo lámen, champignon e cebolinha.
Molho especial: leva shoyu, óleo de gergelim, ketchup e maisena, garantindo um sabor marcante. O preparo envolve refogar os ingredientes por etapas e finalizar com o molho e o macarrão cozido.
Jantar prático sem abrir mão do sabor
Essas receitas mostram que é totalmente possível preparar refeições saborosas e equilibradas em poucos minutos, mesmo em meio à correria do dia a dia. Além disso, são versáteis, com ingredientes acessíveis e modos de preparo simples. Assim, mesmo quem não tem muita prática na cozinha pode se aventurar e surpreender no jantar.
Com opções que vão desde pratos quentes e encorpados até saladas frescas e leves, não faltam alternativas para tornar seu fim de dia mais gostoso e nutritivo — sem perder tempo.